Přestože fazole obsahují sacharidy, jsou nízko na stupnici glykemického indexu (GI) a nezpůsobují výrazné skoky v hladině cukru v krvi člověka.
Jsou fazole lima dobré pro diabetiky?
Luštěniny, jako jsou fazole lima, jsou potravina s nízkým glykemickým indexem, díky čemuž jsou skvělou volbou pro lidi s cukrovkou. Fazole jsou také bohaté na rozpustnou vlákninu, která pomáhá tělu vstřebávat sacharidy pomaleji a reguluje hladinu cukru v krvi.
Které fazole jsou dobré pro diabetiky?
“ Fazole fazole, fazole pinto, černé fazole a fazole garbanzo jsou všechny skvělé pro kontrolu hladiny glukózy v krvi,“říká Jessica Bennett, dietoložka z Vanderbilt University Medical Center. "Mají vysoký obsah vlákniny a dlouho se tráví. "
Jsou pro vás fazole lima špatné?
Avšak mohou obsahovat škodlivé sloučeniny, jako jsou antinutriční látky a linamarin, které mohou způsobit zažívací potíže, jsou-li konzumovány ve velkém množství. Syrové nebo sušené fazole lima před vařením vždy namočte. Stejně jako ostatní luštěniny, i fazole lima si můžete užívat s mírou jako součást zdravé a vyvážené stravy.
Obsahují fazole lima arsen?
Proč je nebezpečné jíst syrové fazole Lima? Syrové fazole lima obsahují sloučeninu zvanou linamarin, která se při konzumaci mění na kyanid.