Logo cs.boatexistence.com

Má se jasmínová rýže namáčet?

Obsah:

Má se jasmínová rýže namáčet?
Má se jasmínová rýže namáčet?

Video: Má se jasmínová rýže namáčet?

Video: Má se jasmínová rýže namáčet?
Video: Jak uvařit jasmínovou rýži? 2024, Smět
Anonim

Na rozdíl od rýže basmati, která by se měla namáčet, jasmínová rýže by se nikdy neměla namáčet, protože je již přirozeně měkká. V jihovýchodní Asii se jasmínová rýže tradičně vaří v páře, ale dnes se obvykle připravuje v rýžovaru a podává se obyčejná, bez oleje nebo soli.

Co se stane, když jasmínovou rýži nepropláchnete?

Ponecháte-li rýži trochu času pod čistou vodou, zbavíte se také povrchového škrobu, protože by se rýže mohla shlukovat dohromady nebo by mohla mít gumovitou texturu (přes The Kitchn). The Guardian také varuje, že pokud rýži neumyjete, můžete získat rýži, která voní a která se také rychleji kazí.

Proč je pro vás jasmínová rýže špatná?

Jako všechny rýže má jasmínová rýže relativně vysoký glykemický index. Dokonce i hnědá jasmínová rýže může způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi, což může způsobit komplikace u lidí s diabetem typu II.

Proč musíte jasmínovou rýži oplachovat?

Oplachování rýže odstraňuje veškeré nečistoty, a co je nejdůležitější, odstraňuje povrchový škrob, který jinak způsobuje, že se rýže při vaření shlukuje nebo se lepí. K propláchnutí rýže můžete použít misku nebo sítko.

Proč je moje jasmínová rýže lepkavá?

Když se nyní škrobem obalená rýže dostane do vařící vody, škrob vykvete a bude lepkavý. Jak se voda absorbuje a zrnka rýže se k sobě přibližují, začnou se lepit na jeden prašník a tvořit velké shluky. Velmi jednoduchým řešením je opláchnout.

Doporučuje: