Logo cs.boatexistence.com

Musíte perličkový ječmen namáčet?

Obsah:

Musíte perličkový ječmen namáčet?
Musíte perličkový ječmen namáčet?

Video: Musíte perličkový ječmen namáčet?

Video: Musíte perličkový ječmen namáčet?
Video: How To Cook Pearl Barley [Polish Kitchen] 2024, Smět
Anonim

Perlový ječmen není třeba před použitím namáčet a během procesu vaření změkne. Květinový ječmen je nejlepší, když se namočí přes noc do studené vody a poté se uvaří ve třech dílech tekutiny na jedno množství zrna.

Proč ječmen namáčet?

Před vařením jej tedy nejprve namočíte do vody. … Navíc, pokud ječmen (a většinu ostatních obilí) před vařením namočíte, štěpení složitých cukrů, tříslovin a lepku, umožňuje zrno snáze stravit Navíc to pomáhá některým živiny se stanou dostupnějšími pro vaše tělo, aby je vstřebalo.

Je pro vás perlový ječmen lepší než rýže?

Hnědá rýže má také více než pětkrát více folátu a vitamínu E. Nicméně ječmen má dvakrát více vápníku a vlákniny a asi o 30 procent méně kalorií. Oba jsou ekvivalentní v obsahu bílkovin a tuku. V konečném důsledku jsou obě zrna zdravá volba a nejlepší je získat rozmanitost z obou.

Jak dlouho by měl být ječmen před vařením namočený?

Namočte 1 šálek ječmene do 2 šálků vody přes noc v zakryté nádobě v lednici. Před vařením ječmen sceďte a propláchněte. To poskytne více porcí, které lze uložit v lednici a rychle ohřát během následujících 3 dnů.

Jak dlouho trvá vaření perličkového ječmene?

Přiveďte 2 litry vody k varu v hrnci se solí. Přidejte ječmen, vraťte k varu, poté snižte teplotu na středně vysokou a vařte bez pokličky do měkka, 25–30 minut.

Doporučuje: