Vaječný koňak vyžaduje stálé chlazení, takže pokud ho necháte venku při teplotách 40 až 90 F déle než dvě hodiny, budete ho muset zlikvidovat. Při okolní teplotě nad 90 °F vyhoďte vaječný koňak poté, co bude ležet déle než jednu hodinu.
Musí se vaječný koňak po otevření chladit?
Domácí vaječný koňak obvykle vydrží 2–3 dny, pokud je skladován při teplotě 40 stupňů nebo méně a za správných podmínek. Vaječný likér zakoupený v obchodě vydrží 5–7 dní do otevření, pokud byl zchlazený. Konzervovaný vaječný koňak vydrží 4 až 5 měsíců a přibližně 5-7 dní po otevření.
Proč musí být vaječný koňak chlazený?
Části vaječného koňaku, které se rychle kazí – mléko, smetana, vejce – mohou snadno vydržet několik týdnů, pokud jsou správně chlazeny.… Ať už je starý tři týdny nebo tři roky starý, vyzrálý vaječný likér je skutečně bezpečnější pít než čerstvý vaječný likér vyrobený ze syrových vajec – pokud do něj dáte spoustu chlastu.
Potřebuje být vaječný koňak vychlazený?
Vaječný koňak se také vyrábí doma z mléka, vajec, cukru a dochucovadel a podává se se skořicí nebo muškátovým oříškem. Zatímco vaječný koňak se často podává chlazený, v některých případech je ohřátý, zejména v chladných dnech (podobně jako se svařené víno podává teplé).
Podává se vaječný koňak lépe teplý nebo studený?
Koktejl z vaječného likéru je nejlepší podávat studený, takže ho uchovávejte v lednici, dokud není čas obsloužit hosty. Až budete připraveni přinést vaječný koňak, můžete nápoj buď naběrat nebo nalít do jednotlivých sklenic na punč, nebo můžete nechat hosty, aby se obsluhovali sami.
