Mražení květáku je skvělý způsob, jak se vyhnout plýtvání. … Vždy používejte květák, který je také čerstvý. Pokud jej před zmrazením nechcete blanšírovat, nakrájejte na kostky nebo nakrájejte růžičky najemno, zmrazte na tácu, dokud neztuhnou, a poté přendejte do označeného uzavíratelného mrazicího sáčku, ze kterého vytlačíte veškerý přebytečný vzduch.
Můžete zmrazit čerstvý květák bez blanšírování?
Pokud ji před zmrazením nechcete blanšírovat, růžičky nakrájejte na kostičky nebo nasekejte najemno, zmrazte na tácu, dokud neztuhnou, a poté přeneste do označeného uzavíratelného mrazicího sáčku, vytlačí veškerý přebytečný vzduch. Dojde ke znehodnocení, jak je popsáno výše, a nejlépe je použít do vařených jídel během několika týdnů.
Můžete zmrazit celý květák?
Květák omyjte a rozkrojte napůl a poté na čtvrtky. Vyjměte růžičky a nakrájejte je na menší kousky (pokud je to nutné). … Květák rozprostřete na plech a na 1–2 hodiny zmrazte. Přeneste zmrazený květák do mrazicích sáčků nebo nádob a zmrazte na několik měsíců
Jak dlouho blanšírujete květák před zmrazením?
Blanšírujte květák, dokud není sotva měkký, asi dvě minuty. Ihned sceďte květák pomocí drátěného cedníku nebo cedníku. 4. Květák ochlaďte a zmrazte.
Je mražený květák ještě dobrý?
KVĚTKÁK – KOMERČNĚ ZMRAZENÝ
Přesná odpověď na tuto otázku závisí do značné míry na podmínkách skladování – uchovávejte květák vždy zmrazený Správně skladovaný, zmrazený květák si uchová nejlepší kvalitu po dobu asi 12 měsíců v mrazničce, i když po té bude obvykle bezpečné jíst.
