Rafinóza je trisacharid složený z galaktózy, glukózy a fruktózy. … Rafinózu lze hydrolyzovat na D-galaktózu a sacharózu pomocí enzymu α-galaktosidázy (α-GAL), enzymu, který se nenachází v lidském trávicím traktu. α-GAL také hydrolyzuje další α-galaktosidy, jako je stachyóza, verbaskóza a galaktinol, pokud jsou přítomny.
Jak klasifikujete rafinózu?
Raffinosa je trisacharid složený z alfa-D-galaktopyranózy, alfa-D-glukopyranózy a beta-D-fruktofuranosy spojené v sekvenci 1->6 a 12 glykosidickými vazbami, resp. Hraje roli jako rostlinný metabolit, metabolit Saccharomyces cerevisiae a myší metabolit.
Jaký enzym štěpí rafinózu?
Dietetika: Rafinózu lze hydrolyzovat na sacharózu a galaktózu enzymem α-galaktosidáza (α-GAL).
Jaká je funkce rafinózy?
Rafinózová rodina oligosacharidů (RFO) jsou α-1,6-galaktosylové extenze sacharózy (Suc). Tato skupina oligosacharidů se nachází v rostlinách a je známo, že slouží jako ochrana před vysycháním v semenech, jako transportní cukr v míze floému a jako zásobní cukry.
Co je příklad rafinózy?
Příkladem oligosacharidu je rafinóza. Rafinóza je trisacharid, což znamená, že se skládá ze tří monomerů monosacharidů, jmenovitě galaktózy, glukózy a fruktózy.
