Ano! Limp celer je dobré jíst tak dlouho, protože nevykazuje další známky zkažení, jako je zbělená barva nebo nepříjemný zápach. Je citlivý na chlad a může kulhat, pokud je skladován při příliš nízkých teplotách, například ve spodní zásuvce chladničky, která je nejblíže mrazáku. Kulhavý celer ztratí svou křupavou křupavost.
Dokážete oživit kulhavý celer?
Zjistili jsme, že u celeru v hrozném a bezvládném stavu funguje odříznutí listů a kořenů a jejich šokování úplně lépe a rychleji. Pokud se to právě neděje, můžete svůj celer použít na mirepoix nebo jako základ smaženice či polévky.
Je kulhavý celer stále dobrý do polévky?
Ano, můžete. Dělám to pořád. Upřímně řečeno, ochablý celer by mohl být lepší než čerstvý, protože už ztratil docela dost vody, takže se uvaří o to rychleji.
Jak poznáte, že se celer pokazí?
Zda se celer kazí, obvykle poznáte podle pohledu nebo pocitu. Nejlepší jsou pevné světle zelené stonky Některé běžné rysy celeru, který se pokazí, jsou, když se stonky začnou roztahovat od trsu, protože jsou měkké a ohebné. Starý celer má také bělejší barvu a uprostřed se stává dutým.
Může vám ze starého celeru být špatně?
Avšak málo víme, že tato luštěnina, která pomáhá zlepšovat krevní tlak a hladinu cholesterolu, může být nebezpečná, když se sní nahnilá nebo zkažená? Důsledky konzumace mizerného celeru jsou zjevně nebezpečné Může se změnit v těžkou otravu jídlem až po silné bolesti žaludku a zvracení.
