I když se obvykle prodávají cibulky kedlubny, nepromeškejte příležitost si je nasbírat, pokud vidíte, že zelenina je stále přichycena – jsou vynikající a lze je jíst syrové v salátu jsou mladé a jemné nebo restované nebo dušené jako hořčice.
Jaký je nejlepší způsob, jak jíst kedlubny?
Nakrájejte, julienne nebo nastrouhejte do salátu nebo do salátu pro skvělé křupání a svěží, ale lehce pikantní chuť. Dá se také vařit – vařit, dusit, restovat, opékat nebo smažit. Častěji jej však používám syrový pro jeho přitažlivou jemnou chuť a výraznou křupavost.
Jak jíte syrovou kedlubnu?
Jednoduchá příprava: Křehká, mladá kedlubna je lahodná syrová. Oloupejte vnější slupku nožem. Nakrájejte, nakrájejte nebo nastrouhejte a přidejte do salátů. Používejte na mísy se syrovou zeleninou nebo podávejte se smetanovým dipem.
Kdy si vybrat kedlubny?
Velká, starší kedlubna je tuhá a dřevitá a může mít pachuť. Začněte sklízet (vytáhněte nebo seřízněte na úrovni země) když mají první stonky průměr asi jeden palec. Pokračujte ve sklizni, dokud stonky nebudou mít průměr 2 až 3 palce.
Můžete jíst zelené kedlubny?
Nakrájejte je najemno a vhoďte do vinaigrettu, nebo je nasekejte nahrubo a buď v páře, nebo orestujte, jako byste to dělali zelí nebo kapustu. Kedlubny chrání silná slupka, která je buď fialová, nebo světle zelená. … Kedlubna je stejně chutná syrová nebo vařená.
