Po vyjmutí z trouby umístěte pánev na drátěnou mřížku a nechte vychladnout; váš recept upřesní požadovaný čas, obvykle 10-20 minut. To umožňuje, aby koláč byl dostatečně pevný, aby se dal vyjmout z formy, aniž by se rozlomil. Příliš dlouhé chlazení na pánvi způsobí, že koláč bude vlhký a přilepí se k pánvi.
Měli byste nechat bundt dort vychladnout, než jej otočíte?
Doporučujeme nechat všechny Bundtovy koláče asi 10 minut odpočívat na pánvi, než otočíte pánev na chladicí mřížku. … Pokud se dort jen mírně přilepí, může se uvolnit těch několik přilepených bodů ještě předtím, než se pokusíte otočit formu.
Jak dlouho necháte bundt dort před vyjmutím z formy vychladnout?
Nechte dort vychladnout
Jakmile dort upečete a vyjmete z trouby, nechte jej vychladnout na pánvi 10 minut. Poté umístěte drátěnou chladicí mřížku na základnu dortu a obraťte formu, aby se uvolnila.
Jak poznáte, že je dort hotový?
Abyste se ujistili, že je váš dort hotový, udělejte test párátkem. Do středu dortu zapíchněte párátko nebo tenkou dřevěnou špejli. Pokud vyjde čistý, dort je hotový. Pokud se lepí nebo je pokrytý těstem, nechte ho ještě péct.
Uříznete spodní část dortu?
Vyjmutí dortu z formy
Skutečný trik Bundtova dortu: dokonalé vyjmutí z formy, aby si zachoval svůj nádherný tvar. … Jednou z věcí, které Bundtovy dorty mají tendenci dělat, je „dolování“na dně, což znamená, že se dort v podstatě upekl do hrbolu, nikoli do roviny.
