Rebarbora může mít kyselé tkáně Postupem času kyselost z kousků, které jsou kompostovány do půdy, snižuje pH okolní půdy. Díky tomu červená barva opustí rostlinu a vám zůstanou jen zelené stonky.
Je v pořádku jíst zelenou rebarboru?
Zelená rebarbora je jen odrůda a barva nemá žádný vliv na úroveň sladkosti. … Zatímco růžovější odrůdy vytvářejí hezčí koláč, známkou dobré rebarbory jsou křupavé stonky, které jsou pevné a bez vady. Pamatujte, že nikdy byste neměli jíst listy rebarbory - jsou jedovaté!
Proč je nějaká rebarbora zelená?
Zelené stonky rebarbory na rostlině rebarbory jsou nejčastěji nezralé stonky a nebudou tak sladké jako zralé červené stonky. I když je konzumace bezpečná, možná budete muset upravit cukr v receptu, aby se přizpůsobil kyselé chuti zelených stonků. Barva koláče bude mít také světlejší zelený vzhled.
Jak zajistím, aby rebarbora zůstala růžová?
Ne však pražením – to je opravdu smrtelně jednoduché. Rebarboru zalijte cukrem, zakryjte, a pečte v troubě, dokudnebude rebarbora růžová a měkká. Jako kouzlo zmizel cukr, barva je skvělá a na dně misky máte trochu bohatého sirupu.
Je zelená rebarbora stejně dobrá jako červená?
Věřte tomu nebo ne, mezi červenou a zelenou rebarborou není žádný významný rozdíl v chuti. …Pokud jde o výběr mezi stonky různých barev, přemýšlejte více o tom, jak bude rebarbora použita, než o tom, jak sladkou chcete, aby byla.
