Čerstvé ušně můžete zmrazit, pokud je svalovina očištěná a dužina nakrájená na steaky. Zab alte steaky jednotlivě do vhodného mrazicího obalu nebo sáčků do mrazicího boxu a uchovávejte je v mrazáku ne déle než dva měsíce Pokud je ušeň, kterou si koupíte, již zmrazená, použijte ji před uplynutím dvou měsíců.
Jak dlouho vydrží mušle v mrazáku?
Někteří říkají, že vydrží 2 nebo 3 měsíce A někteří říkají, že vydrží 6 až 12 měsíců. Pro jistotu ale doporučujeme zkonzumovat mraženou ušeň do 3 měsíců, v závislosti na její kvalitě a na tom, zda jste odstranili svalovinu a vnitřnosti a úplně seškrábali všechny zbytky.
Jak skladujete zbytky konzervované mušle?
Není třeba tlouci do konzervy Abalone – ta již byla nabídnuta. Šťávu z plechovky můžete zamrazit a později použít do polévek. Pokud vám zbyly ušně z plechovky, kterou jste otevřeli, uschovejte zbylou ušeň pod vodou až týden, vodu denně vyměňujte.
Jak poznám, jestli je moje ušeň špatná?
Když plody moře mají rybí vůni , je jasné, že se ušeň pokazila. I když máte špatný čich, jakýkoli drobný rybí zápach z mořských plodů by vás měl vyřadit z jejich čerstvosti.…
- Špatně voní.
- Když má jídlo nějaké zabarvení.
- Ušeň vypadá před vařením pevně.
- Špatný vkus.
- Delší doba použitelnosti.
Můžete jíst mušle přímo z plechovky?
Můžete jíst mušle přímo z plechovky? Je běžnou praxí konzumovat mušle tak, jak jsou po otevření plechovkyNení absolutně nic špatného jíst ušeň tímto způsobem – ušeň je již uvařena (napařena) rybáři předtím, než je zapečetěna do plechovky.
