Huacatay, také běžně známý v angličtině jako peruánská černá máta, je bylina s mátovým, anýzovým a citrusovým aromatem a je velmi oblíbená nejen v Peru, ale v mnoha částech jihu Amerika.
K čemu se Huacatay používá?
Listy Huacatay se s oblibou suší, vaří, používají se jako léčivý čaj v Jižní Americe, aby pomáhaly zmírňovat příznaky nachlazení. Mnoho Jihoameričanů také věří, že čaj může pomoci snížit zánět, léčit bakteriální problémy, zmírnit žaludeční problémy a pomoci s astmatem.
Co znamená Huacatay v angličtině?
Peruánská černá máta {podstatné jméno} huacatay.
Jaká bylina je Huacatay?
Huacatay je měsíček lékařský, který je vyšší než já nebo vy s velmi malými, světle žlutými květy. Listům se říká "Black Mint." Peruánci používají tuto bylinu k přípravě zelené omáčky zvané Black Mint Paste, která je základní složkou pokrmu z brambor, ají amarillo, arašídů, sýra a vajec zvaného ocopa.
Co mohu použít místo Huacatay?
1) Cilantro Chuť koriandru je podobná Huacatay kvůli jeho bylinné povaze a citrusové chuti. Různé kuchyně tyto bylinky hojně využívají. Cilantro je snadno dostupné v obchodech s potravinami v Americe a západní Evropě. Proto doporučujeme Cilantro jako náhradu kvůli jeho snadné dostupnosti.
