Skořápka profiteroly může být vyrobena předem a uložena ve vzduchotěsné nádobě nebo dokonce zmrazena. Pokud jste se rozhodli choux bochánky zamrazit, nezapomeňte je nejprve rozmrazit (ideálně na mřížce) a poté je přidat do trouby na cca 10 minut, aby zkřehly.
Zmrazují profiteroly dobře?
neplněné, pečené profiterolky zmrazují opravdu dobře a po rozmrazení je stačí dokřupat v horké troubě. Vybavení a příprava: Budete potřebovat hadicový sáček s hladkou tryskou.
Mohu zmrazit těstíčko z profiteroly?
Profiteroly lze zmrazit kompletně vyrobené a sestavené a mohou být stále příjemné, ale špatně zmrazují. Krém mění strukturu, což může ovlivnit chuť celého dezertu. Čouxové pečivo však můžete s úspěchem zmrazit a pak si pochutnat na svém dezertu s čerstvou smetanou a čokoládou.
Můžete zmrazit profiteroly plněné pudinkem?
Ano! Plněné bábovky můžete zmrazit! A je to snadné! Stačí je připravit podle níže uvedených pokynů a zmrazit plněné bábovky na plechu vyloženém pečicím papírem, dokud nezmrznou, asi 4 hodiny.
Mrazí pečivo z choux dobře?
Skladování těsta z choux
Nepečené pečivo z choux by nikdy nemělo být skladováno v chladničce nebo mrazničce, mělo by se upéct hned čerstvé. Je běžnou praxí zmrazovat upečené choux pečivo, které před použitím vyžaduje pouze rozmrazení.
