Sušené fazole jednoduše vložte do nádoby, zalijte vodou a nechte nasáknout. Budou muset namočit osm až 12 hodin, ale klíčem k odstranění plynu je vypouštění a proplachování každé tři hodiny Ano, čtete správně. Sceďte, opláchněte a začněte znovu namáčet každé tři hodiny.
Jsou fazolové kaše snadněji stravitelné?
Fazole důkladně uvařte: Uvařené fazole byste měli být schopni snadno rozmačkat vidličkou. Důkladné vaření změkčuje škrob a vlákninu, čímž je trávení efektivnější, což je hlavní důvod, proč smažené fazole jsou pro trávicí systém jednodušší nežcelé fazole.
Jsou fazole dobré pro zachycení plynu?
Fazole obsahují vysoké množství složitého cukru zvaného rafinóza, který má tělo potíže s odbouráváním. Fazole jsou také bohaté na vlákninu a vysoký příjem vlákniny může zvýšit plynatost. Ne všechny luštěniny však zvyšují nadýmání stejně.
Které fazole jsou méně plynné?
Čočka, hrách hrach a hrachor černooký například obsahují méně sacharidů produkujících plyn než jiné luštěniny. Cizrna a fazole jsou na vysoké úrovni. Důkladně žvýkejte.
Které boby způsobují nejvíce plynu?
Mezi fazolemi uvádí National Institutes of He alth (NIH), že černé fazole, fazole námořnické, fazole ledvinové a fazole pinto vám pravděpodobněji způsobí plynatost. Na druhou stranu fazole černooké patří podle Cleveland Clinic mezi fazole s nejméně plynatostí.
