Jak chutná Bok Choy? Bok choy má jemnou, zelí podobnou chuť. Stejně jako u většiny tmavé listové zeleniny má zelená část bok choy mírně hořkou minerální chuť. Bílá stopka je plná vody a má křupavou, ale šťavnatou texturu.
Kdy byste měli jíst bok choy?
Bok choy je připraven sklízet, jakmile bude mít použitelné listy. Malé odrůdy jsou zralé na 6 palcích (15 cm.)
Co je bok choy a jak chutná?
Bok choy neboli čínské bílé zelí (Brassica rapa spp. chinensis) je základní složkou asijských jídel. Křehké tmavě zelené listy a křupavé špinavě bílé stonky poskytují příjemné svěží křupání. Zelení mají špenátovou chuť s velmi jemnou hořkostí.
Jak poznáte, že je bok choy dobrý?
Dobrý bok choy je křupavý a pevný ve stéblech a listech Když listy zvadnou a stonky zkaučukují, je bok choy připravený do koše. Ve skutečnosti byste měli vyhodit jakýkoli bok choy se stonky, které nejsou křupavé, nebo rostliny s listy, které při držení na stonku klesají. Kulhavý a žvýkací bok choy se pokazil.
Jakou část bok choy jíte?
Na dně má kulatou jemnou bílou cibulku s dlouhými řapíky celeru a tmavou listovou zelení nahoře. Celá zelenina je jedlá a můžete si ji vychutnat syrovou nebo vařenou.
