porce Soffritto / Mirepoix můžete zmrazit až na 6 měsíců. Jak vaříte s mraženým Soffrittem? Porci můžete buď rozmrazit přes noc v lednici nebo rychle v mikrovlnné troubě. Před přidáním soffrita do pánve slijte co nejvíce vody.
Měli byste uvařit mirepoix před zmrazením?
Navzdory svým slzám jsem za nedlouho dostal velkou misku mirepoix. Pokud ho neplánujete použít hned, možná budete chtít zeleninu blanšírovat velmi krátce, pak ji před zabalením do sáčků důkladně sceďte a zmrazte.
Můžete zmrazit nakrájenou mrkev, celer a cibuli?
Jak zmrazit celer na polévky a dušená jídla. … Pokud například vaše rodina hodně jí kuřecí nudlovou polévku, můžete zmrazit sáčky nakrájené cibule, mrkve a celeru. Nezapomeňte si také zamrazit zbytky zeleniny, abyste si mohli udělat domácí kuřecí vývar zdarma!
Co mohu dělat se zbytky mirepoix?
V jakých typech jídel můžete Mirepoix použít?
- Fazolová polévka se slaninou.
- Hovězí a bylinkový koláč se sušenkami.
- Kastról s brokolicí z divoké rýže.
- Ruční koláče s kuřecím masem.
- Smetanová kuřecí polévka s divokou rýží.
- guláš z kuřecího ječmene.
- Hovězí vývar, kuřecí vývar nebo zeleninový vývar.
Můžete zmrazit nakrájený celer a mrkev?
Můžete zmrazit čerstvou nakrájenou mrkev a celer? Ano, ale stejně je musíte nejprve blanšírovat. Protože se doba vaření může lišit, musíte je blanšírovat zvlášť. Poté můžete je zmrazit společně.
