Díky trávení bílkovin ze stravy vzniká nadbytek aminokyselin, které je třeba bezpečně vyloučit. V játrech jsou tyto aminokyseliny deaminovány za vzniku amoniaku. Amoniak je toxický, a proto se okamžitě přeměňuje na močovinu pro bezpečné vylučování.
Jak se nazývá rozklad přebytečných aminokyselin?
Tento velmi důležitý metabolický proces se nazývá deaminace.
Co se stane se zbytky aminokyselin?
Když jíte bílkoviny, tělo je rozloží na aminokyseliny. Amoniak se vyrábí ze zbytků aminokyselin a musí být z těla odstraněn. Játra produkují několik chemikálií (enzymů), které mění amoniak na formu zvanou močovina, kterou tělo může odstranit močí.
Jaké jsou vedlejší účinky příliš velkého množství aminokyselin?
Když má vaše tělo příliš mnoho aminokyselin, mohou se objevit následující účinky:
- Gastrointestinální potíže, jako je nadýmání.
- Bolest břicha.
- Průjem.
- Zvýšené riziko dny (hromadění kyseliny močové v těle, což vede k zánětu kloubů)
- Nezdravý pokles krevního tlaku.
- Změny stravovacích návyků.
Které aminokyseliny zkracují životnost?
Většina jednoaminokyselinových diet zkrátila životnost vzhledem k dietě „bez AA“, kromě glutamátu, tyrosinu a tryptofanu (obrázek 6; elektronický doplňkový materiál, tabulka S18). Mezi těmi, které zkracovaly délku života, byly čtyři zvláště škodlivé: fenylalanin, serin, threonin a methionin (obrázek 6).
