Po krátkou dobu lze Parmigiano Reggiano uchovávat v obchodech při pokojové teplotě, aniž by došlo k jakémukoli poškození. Po zakoupení je doporučuje se skladovat v chladničce, aby si zachovaly všechny své aromatické vlastnosti a zajistily optimální uchování produktu.
Jak skladujete parmazánové reggiano?
Aby parmezán zůstal čerstvý, je nutné správné skladování: Měl by být zabalen pevně do plastové fólie a uchováván v lednici. Sýr, který byl vystaven vzduchu, může začít bělat nebo může začít houstnout kůra.
Lze parmazánové reggiano vynechat?
Tvrdé sýry jako Parmezán může být venku 24 hodin a být v pořádku, ale mladý čedar je zranitelnější. "Uvidíte, jak se z ní olejuje a vysychá, když sedíte venku pod širým nebem," vysvětluje Smukowski.
Jak skladujete Parmigiano Reggiano v lednici?
Skladování Parmigiano Reggiano
Klínky pevně zab alte do voskového papíru nebo uložte do vzduchotěsných nádob Tupperware a uchovávejte v chladničce při přibližně 40° (zásuvka na zeleninu funguje studna). Osvěžte dehydratovaný sýr zabalením navlhčenou gázou, poté plastovým obalem a nechte přes noc uležet v lednici.
Jak dlouho Parmigiano Reggiano vydrží po otevření?
Jakmile balíček otevřete, parmezán by si měl uchovat nejlepší kvalitu asi 1 až 2 měsíce.
