Dozvěděl jsem se tedy, že pokud se listy na artyčoku zbarvují do fialova, pak je příliš přezrálý. Dalším znakem je, že listy uprostřed těsně nezavírají, pokud je nahoře malá mezera nebo díra, pak jsou také příliš pryč.
Můžeš sníst artyčok, když je fialový?
Malé fialové artyčoky, které jsou křehčí než ty větší zelené, jsou téměř celé jedlé.
Jak poznáte, že se artyčok pokazil?
Příznaky špatného artyčoku
- Uprostřed je otevřená díra a listy jsou uvolněné.
- Konce listů jsou rozštěpené nebo scvrklé, což je známka toho, že jsou vysušené.
- Je lehký, další znamení, že vyschlo.
- Při zmáčknutí působí jako houba.
Je artyčok špatný, když je uvnitř fialový?
Samotný střed květu se skládá z pichlavých fialových listů a chmýří, které by se nemělo konzumovat (mohou vás skutečně udusit) – jsou vyřazeny dřívenebo během konzumace zbývajícího artyčoku.
Může se artyčok pokazit?
Artyčok se může pokazit a jeho konce listů jsou roztřepené, scvrklé a vypadají suché. Když se pokazí, jeho barva získá tmavě hnědou. … Starší artyčoky obsahují tvrdé listy a je obtížné otevřít tvrdé vnější listy.
