Název je odvozen z afrikánských slov búr ("farmář") a wors ("klobása"). Podle jihoafrického vládního nařízení musí boerewors obsahovat alespoň 90 procent masa a vždy musí obsahovat hovězí maso a také jehněčí, vepřové nebo směs jehněčího a vepřového … Ne více než 30 % z obsahu masa může být tuk.
Je v boerewors vepřové maso?
Tradičně se boerewors vyrábí z mletého masa v střívku od klobásy. Běžně používané maso je hovězí, ale může to být také kozí, vepřové nebo jehněčí maso nebo směs čtyř. Legálně musí boerewors obsahovat 90% obsahu masa a méně než 30% obsahu tuku.
Z čeho se vyrábí boerewors?
Boerewors je hovězí klobása z Jižní Afriky, která vždy obsahuje hovězí maso, ale může obsahovat i směs jiného masa, jako je jehněčí, vepřové nebo zvěřina, jako je kudu nebo springbok. Naše autentické boerewors jsou vyrobeny z kvalitního hovězího masa a masných výrobků.
Z čeho se dělají horší?
Braai wors jsou párky složené z 90 % masa a 10 % koření smíchaných s dalšími drobnými přísadami, jako je sůl a ocet Nezbytnou součástí boereworských rohlíků je hovězí maso, i když může také obsahovat kozí, jehněčí nebo vepřové maso. Maximální procento obsahu tuku v mase je 30 %.
Má Chakalaka wors vepřové maso?
Chakalaka Boerewors je jihoafrická jemně pálivá a kořeněná čerstvá vepřová klobása, která je vyrobená z vepřového, hovězího nebo jiného masa. Klobása odvozuje svůj název od omáčky Chakalaka, která je ve své nejjednodušší formě kombinací cibule, kari a rajčat.
