Vodíkové vazby cysteinu, který může sloužit jako vodík-donor a/nebo akceptor vazby, hrají ústřední roli v různých funkčních rolích cysteinu v proteinech.
S čím se může cystein vázat?
Při oxidaci mohou cysteinové zbytky tvořit disulfidové vazby, posilující proteinové terciární a kvartérní struktury. Navíc mnoho proteinů obsahujících kovy používá cysteiny k udržení jejich kovů na místě, protože sulfhydrylový postranní řetězec je silným kovem vážícím.
Je cystein donor nebo akceptor vodíkové vazby?
10, 11 Mezi 20 zbytky aa bylo zjištěno, že Cys je nejméně exponovaný zbytek v proteinech rozpouštědlu. 1 Může sloužit jako donor vodíkové vazby (HB) při protonaci i jako akceptor HB v protonovaných i deprotonovaných stavech.
Mohou serin a cystein tvořit vodíkové vazby?
Vodíková vazba uvnitř šroubovice poskytuje serinovým, threoninovým a cysteinovým zbytkům způsob, jak uspokojit svůj potenciál vodíkové vazby, což umožňuje, aby se takové zbytky vyskytovaly ve šroubovicích pohřbených v hydrofobním prostředí.
Jaký typ aminokyselin tvoří vodíkové vazby?
Chemie postranních řetězců aminokyselin je kritická pro strukturu proteinu, protože tyto postranní řetězce se mohou vzájemně vázat a udržet protein v určitém tvaru nebo konformaci. Nabité postranní řetězce aminokyselin mohou tvořit iontové vazby a polární aminokyseliny jsou schopné tvořit vodíkové vazby.
