Co je lei cha?

2024 Autor: Fiona Howard | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-10 06:35

Lei cha neboli mletý čaj je tradiční nápoj nebo kaše na bázi čaje z jižní Číny, který tvoří součást kuchyně Hakka. V angličtině se pokrmu někdy říká thunder tea, protože „thunder“je homonymní s „pounded“.

Z čeho se vyrábí polévka Lei Cha?

Lei Cha, jak je dnes známé a oblíbené, se běžně vyrábí z čaje oolong, různých pražených ořechů a semínek, fazolí mungo a drcené pufované rýže Běžně se užívá s řada příloh z pórku, dlouhých fazolí, kapusty, fazolí, zelí, sušené ředkvičky a fazolí aduki.

K čemu je Lei Cha dobrý?

Jedná se určitě o nádobu na zaplnění žaludku, která také pomáhá trávicímu systému těla.“Z doby dynastie Song v pevninské Číně zůstává Lei Cha významným pokrmem čínské komunity, zejména Hakkas, a podává se během určitých festivalů.

Proč se tomu říká lei cha?

I když je lei cha běžně známá jako „Thunder Tea Rice“, dostala své jméno po mletí čajových lístků a bylinek za účelem přípravy čajové polévky, která doprovází mísu s rýží"V Hakce 'lui' znamená mletí - takže lui cha znamená 'mlít čaj'," řekla.

Jak jíte lei cha?

Toto je ve skutečnosti rýže s různými druhy zeleniny/fazolí/oříšků/tofu a podávaná se zelenkavou čajovou polévkou z různých bylinek, čajových lístků, ořechů a semínek. K jídlu si zalijete rýži a vše ostatní v té čajové polévce. Lei Cha doslovně přeloženo jako rozdrcený čaj.