Obecně platí, že kastrol se zrny, rýží nebo těstovinami, které se uvaří během procesu pečení, jsou obvykle zakryté, alespoň na část času. Kastrol z vařených surovin se obvykle peče odkryté. Pokud máte rádi křupavější a hnědší vršek, ujistěte se, že je kastrol odkrytý alespoň část doby pečení.
Umíte upéct kastrol s poklicí?
Ať má nebo nemá pokličku
A protože je poklička keramická, lze ji použít v troubě k vaření zakrytého kastrolu, má-li recept vyžadovat to. Víka vyrobená z plastu jsou vhodná pro přepravu a skladování zbytků, ale nelze je položit na rozpálenou pánev a rozhodně nejsou vhodná do trouby.
Čím přikryjete kastrol v troubě?
Obecně bychom použili těsně přiléhající víko na pánev k přikrytí pánve nebo hrnce v troubě, pokud jsou víko a rukojeť bezpečné v troubě. Pokud se pánev, kterou používáte, nedodává s vhodnou pokličkou, možná budete muset k zakrytí pánve použít vrstvu nebo dokonce dvojitou vrstvu fólie.
Jak zabráníte tomu, aby kastrol nevyschnul?
Přihlaste se k odběru upozornění na nejnovější zprávy
- Nevařte těstoviny. …
- Věnujte pozornost velikosti. …
- Při přípravě receptů předem skladujte náplně do kastrolů a omáčky odděleně. …
- Před pečením nechejte hotové kastrolky na pokojovou teplotu. …
- Používejte určenou velikost zapékací misky. …
- Ujistěte se, že vaše trouba má správnou teplotu.
Jak dlouho dáte kastrol do trouby?
Zakryjte a pečte při 350 °F po dobu asi 50 minut až 1 hodinu nebo v mikrovlnné troubě při 50% výkonu po dobu asi 15 až 30 minut, podle potřeby otáčejte nebo míchejte. Zahřívejte, dokud se nezahřeje v páře (165 °F).
