Formaldehyd je silně páchnoucí bezbarvý plyn používaný při výrobě stavebních materiálů a mnoha výrobků pro domácnost. … Formaldehyd může být přidán jako konzervační látka do potravin, ale může být také produkován jako výsledek vaření a uzení. Formaldehyd se také přirozeně vyskytuje v životním prostředí.
Jaké potraviny obsahují formaldehyd jako konzervační látku?
Přirozeně se také vyskytuje v mnoha potravinách. Ovoce jako jablka, banány, hrozny a švestky; zelenina jako cibule, mrkev a špenát; a dokonce i maso jako mořské plody, hovězí maso a drůbež obsahují formaldehyd.
K čemu se používá formaldehyd?
Kromě toho se formaldehyd běžně používá jako průmyslový fungicid, germicid a dezinfekční prostředek a jako konzervační prostředek v márnicích a lékařských laboratořích. Formaldehyd se také přirozeně vyskytuje v životním prostředí. V malých množstvích je produkován většinou živých organismů jako součást normálních metabolických procesů.
Je formaldehyd v potravinách bezpečný?
Přirozeně se vyskytující formaldehyd v potravinách je obecně bezpečný a relativně běžný. Je produkován přirozeně živými organismy a je nepravděpodobné, že způsobí otravu formaldehydem. Většina potravin, které byly konzervovány formalínem, by měla být bezpečná pro konzumaci v USA
Proč je formaldehyd v potravinách?
Formalin, což je roztok asi 37% formaldehydu, slouží jako dezinfekční a konzervační prostředek pro výrobky pro domácnost. Formaldehyd se někdy přidává nevhodně při zpracování potravin pro jeho konzervační a bělící účinky.
