Slovo polévka je zkomoleninou francouzského chaudière („kotel“) a polévka může pocházet mezi bretaňskými rybáři, kteří tento zvyk přinesli na Newfoundland, odkud se rozšířil Nové Skotsko, Nový Brunšvik a Nová Anglie.
Kdo vynalezl polévku?
Kdy byla polévka ze škeblí poprvé vytvořena? Podle Savouring Gotham: A Food Lovers Companion do New Yorku se má za to, že novoanglický styl polévky byl zaveden do regionu francouzskými, novoskotskými nebo britskými osadníky a stal se běžné jídlo v této oblasti v roce 1700.
Je Clam Chowder americké jídlo?
Polévka z škeblí je jakákoli z několika polévkových polévek v americké kuchyni obsahující škeble… Polévka z škeblí se obvykle podává se slanými sušenkami nebo malými šestihrannými sušenkami z ústřic. Pokrm pochází ze severovýchodních Spojených států, ale nyní se běžně podává v restauracích po celé zemi.
Co dělá polévku polévkou?
Polévka je bohatá, vydatná polévka s mořskými plody nebo kuřecím masem, která začíná na slaném vepřovém mase nebo slanině a směsi zeleniny, jako je cibule, celer a brambory. Většina polévek je krémová, ale jedna konkrétní – manhattanská polévka ze škeblí – má rajčatový základ. … Mějte na paměti, že všechny polévky jsou polévky – ale ne všechny polévky jsou polévky.
Má být polévka hustá?
Často kladené otázky. Má být polévka z škeblí tlustá? Ano, polévka z mušlí má mít relativně hustou a krémovou konzistenci Jednou z hlavních ingrediencí v tradičním receptu je hustá smetana, takže by měla mít hustotu, kterou snadno poznáte. ponořte zadní část lžíce do hrnce.
