Logo cs.boatexistence.com

Cítí ďas silně?

Obsah:

Cítí ďas silně?
Cítí ďas silně?

Video: Cítí ďas silně?

Video: Cítí ďas silně?
Video: how to make kacehra with easy method | kachera cutting and stitching | undergarments 2024, Smět
Anonim

Monkfish by měl vonět jako oceán, aniž by měl rybí zápach. Čerstvý ďas celoocasní nebo filety by měly vypadat vlhké a mít lesklý lesk, ale bez slizu. Dužnina by měla být hustá, bez trhlin a mezer.

Měl by ďas cítit rybí?

Při nákupu jakéhokoli proteinu hledejte svěží, jasné, jasné barvy a textury. Neměly by být žádné známky suchosti nebo matných, zakalených barev. Zatímco ryba bude vždy vonět jako ryba, neměla by vonět ničím, ale čerstvou rybou právě vytaženou z vody.

Zapáchá ďas?

Nejlepší způsob je přičichnout a podívat se na ďasa: známky špatného ďasa jsou kyselý zápach, matná barva a slizká struktura; vyhoďte všechny ďasy s nepříjemným zápachem nebo vzhledem.

Která ryba má nejsilnější zápach?

Nově otevřená plechovka surströmming má jednu z nejhnilobnějších vůní jídla na světě, dokonce silnější než podobně fermentované rybí pokrmy, jako je korejský hongeohoe nebo japonská kusaya.

Je zapáchající ryba bezpečná ke konzumaci?

„Rybí“pachy se začnou u ryb vyvíjet ihned poté, co jsou uloveny a zabity, protože bakterie na povrchu rozkládají sloučeninu trimethylaminoxid na páchnoucí trimethylamin. Dokud je dužina stále pevná a slupka lesklá spíše než slizká, je tato ryba stále vhodná na vaření a konzumaci

Doporučuje: