Vanilka je koření pocházející z orchidejí rodu Vanilla, primárně získané z lusků mexického druhu, vanilka plocholistá (V. planifolia) Slovo vanilka, odvozené od vainilla, zdrobnělina španělského slova vaina (samotná vaina znamená pochva nebo lusk), se překládá jednoduše jako „malý lusk“.
Odkud pochází čistá vanilka?
Vanilka pochází z tropické orchideje pocházející z Mexika, ale nyní se pěstuje v různých rovníkových oblastech, včetně Střední Ameriky, Afriky a jižního Pacifiku. Více než 80 procent světové vanilky pochází z Madagaskaru.
Z čeho se vyrábí umělá vanilka?
Umělá vanilková příchuť se vyrábí z vanilinu, chemické látky syntetizované v laboratoři. Stejná chemická látka je také syntetizována v přírodě, v luscích vanilkové orchideje.
Odkud vanilku získáváme?
Většina vanilkových bobů, které jsou dnes k dispozici, pochází z Madagaskaru, Mexika a Tahiti Stejně jako u vína, čokolády a kávy má vanilka z každé země svůj vlastní charakteristický chuťový profil a vlastnosti, a to díky různá podnebí, půdy, metody vytvrzování a druhy vanilky.
Která země má nejlepší vanilkový extrakt?
Náš Madagaskar Bourbon Pure Vanilla Extract se vyrábí pouze za použití prémiových, ručně vybíraných fazolí pěstovaných na Madagaskaru, široce považovaných za nejkvalitnější vanilku na světě a má bohatou, sladkou a smetanově vanilkovou příchutí.
