Přestože byl sýr Menonita nyní komercializován, stále můžete najít sýr Menonita vyráběný Mennonity v městě Cuauhtemoc, Chihuahua.
Odkud je sýr Menonita?
Sýr, který pochází z menonitské komunity v severním Mexiku, Los Altos Queso Menonita je poloměkký, světle žlutý, mladý sýr. Jeho chuť je jemná s nádechem másla. Queso Menonita se nejlépe používá jako tavící sýr do pečených kastrolů nebo pizzy.
Co je queso Menonita v angličtině?
Queso Chihuahua ( Sýr Chihuahua) je mexický poloměkký sýr vyrobený z pasterizovaného nebo syrového kravského mléka. Sýr se také nazývá Queso menonita a Campresino Menonita podle komunit Mennonitů v severním Mexiku. Campresino odkazuje na postup lisování používaný k výrobě tohoto sýra, podobně jako u čedaru.
Jaký druh sýra je Menonita?
A Mexický sýr, který byl pojmenován podle výrobců sýrů, kteří původně vyráběli tuto odrůdu, což byli Mennonité žijící v Chihuahua v Mexiku. Sýr Menonita světle bílé barvy poskytuje velmi jemnou chuť s polopevnou texturou. Vyrábí se z pasterizovaného a nepasterizovaného syrového kravského mléka.
Proč je sýr Chihuahua tak dobrý?
Sýr Chihuahua, vyrobený z kravského mléka, poskytuje slanou, jemnou a lehce nakyslou chuť. Když zraje, stane se pikantní a ostřejší v chuti, podobně jako sýr čedar. Je to sýr, který se dobře vaří, protože se dobře rozpouští a drží pohromadě, když je vystaven teplu.
