Na druhou stranu tuňák a losos jsou steakové a lze je připravit kdekoli, od vzácných (asi 110 stupňů) po dobře propečené ( asi 145 stupňů), v závislosti na vaší preferenci. (Pro záznam, USDA říká, že 145 stupňů je minimální bezpečná vnitřní teplota pro ryby.)
Jak byste si měli nechat vařit lososa?
Nejjednodušší způsob, jak zjistit, zda je losos hotový, je jemně vidličkou nebo prstem zatlačit na horní část filetu Pokud maso z lososa odlupuje -to znamená, že se snadno odděluje podél bílých čar, které probíhají přes filet (proužky rybího tuku) -je hotové.
Je losos vařený, když je stále růžový?
Jak poznám, že je hotovo? Losos se vařením změní z průsvitného (červeného nebo syrového) na neprůhledný (růžový)Po 6-8 minutách vaření zkontrolujte propečenost tím, že ostrým nožem nakouknete do nejtlustší části. Pokud se maso začíná odlupovat, ale uprostřed je stále trochu průsvitné, je hotovo.
Můžete jíst lososa vařeného vzácně?
Stejně jako steak lze lososa vařit do různého stupně propečení, od vzácného až po dobře propečený.
Jak dlouho trvá, než bude losos dobře propečený?
Středně vzácné: 5 až 7 minut. Střední: 6 až 8 minut. Střední jamka: 8 až 9 minut. Výborně: 10 minut.
