Jakmile se zdroj bílkovin dostane do vašeho žaludku, kyselina chlorovodíková a enzymy zvané proteázy jej rozloží na menší řetězce aminokyselin. Aminokyseliny jsou spojeny peptidy, které jsou rozbity proteázami.
Na co se trávení dělí?
Stručně řečeno, trávení zahrnuje štěpení velkých molekul potravy na ve vodě rozpustné molekuly, které mohou být přeneseny do krve a transportovány do tělesných orgánů. Například sacharidy se štěpí na glukózu, bílkoviny na aminokyseliny a tuky na mastné kyseliny a glycerol.
Jak se nazývá, když se štěpí bílkoviny?
Katabolismus bílkovin je proces, při kterém se bílkoviny rozkládají na aminokyseliny. To se také nazývá proteolýza a může být následováno další degradací aminokyselin.
Co se stane s rozbitými kousky bílkovin?
Chemické trávení Například bílkoviny se štěpí na jejich „stavební blok“aminokyselin. Jakmile se tyto malé molekuly uvolní, mohou být absorbovány přes střevní stěnu a do krevního řečiště. Enzym je protein, který může řídit rychlost biochemických reakcí.
Protein Digestion and Absorption
