Sherry označené pro vaření obvykle obsahuje sůl a je stabilní při skladování, nevyžaduje chlazení. Levné suché sherry, které je vhodné k pití, lze využít i při vaření. Tato vína neobsahují sůl a po otevření by měla být chlazena.
Musíte sherry po otevření chladit?
Jakmile je láhev otevřena, zhoršování bude rychlejší. Nejlepší rada je uchovávat ho neustále v lednici a po každém podávání ho znovu řádně uzavřít. Tímto způsobem podle mých zkušeností zůstane komerční Fino nebo Manzanilla čerstvé několik dní (až týden), podobně jako běžné bílé víno.
Mám chladit sherry na vaření?
Sečteno a podtrženo: Sherry na vaření obvykle obsahuje sůl, a proto je stabilní při skladování a nevyžaduje chlazení. Na druhou stranu, pití sherry lze použít i při vaření, ale neobsahuje sůl, a proto by mělo být uchováváno v lednici, jakmile ji otevřete.
Jak skladujete otevřené sherry?
Pokud jde o skladování sherry vína po otevření láhve, měli byste ji pevně uzavřít korkem a dát do lednice. Pokud se korek nechce vejít, použijte místo něj zátku na láhev vína. Další možností je nalít alkohol do karafy.
Jak dlouho vydrží sherry po otevření?
Pokud je lahvička otevřena a uložena v chladničce, vydrží jeden týden. Amontillado a Medium Sweet Sherries v uzavřené lahvičce vydrží 18 až 36 měsíců. Pokud je lahvička otevřená, vydrží 2 -3 týdny Oloroso a krémové sherries v uzavřené lahvičce vydrží 24 až 36 měsíců.
