Pico De Gallo se nejlépe konzumuje ve stejný den, kdy je vyrobeno, ale lze jej skladovat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 3 dnů. Čím déle sedí, tím je kyselost jemnější, takže možná budete chtít přidat čerstvou limetkovou šťávu podle chuti.
Jak dlouho může pico de gallo sedět?
Jak dlouho můžete vynechat salsu? Kdykoli vynecháte jídlo „naservírujte si“, měli byste vždy sledovat, jak dlouho stojí při pokojové teplotě. U většiny potravin platí obecné pravidlo, že položka podléhající zkáze by neměla být v „zóně nebezpečí“déle než dvě hodiny
Potřebuje pico de gallo chladit?
Většinu pokrmů ze syrových rajčat chcete sníst hned a nikdy nechlazujte, ale s pico de gallo máte trochu prostoru. Kyselina citronová v limetkové šťávě má konzervační vlastnosti, takže ji můžete uchovat v lednici několik dní bez škodlivých účinků.
Co se stane, když sníte staré pico de gallo?
Výrobek, který je starý může způsobit hořkost, zvláště pokud salsa obsahuje okurky. Cibule a česnek jsou pro pico de gallo nezbytné, ale mohou přidat hořkost, pokud nejsou čerstvé nebo pokud použijete nesprávný druh.
Může ti pico de gallo způsobit otravu jídlem?
Kendall a kolegové prohledali všechna ohniska přenášená jídlem nahlášená CDC, aby našli ty, které jsou spojené se salsou, guacamole nebo pico de gallo (typ salsy) jako potvrzeným nebo podezřelým prostředkem, a našli 136 ohnisek – 84 % případů které lze vysledovat k restauracím a lahůdkám.
