Šafrán má sladkou květinovou chuť. Je zemitý a má komplexní nuanční chuť. Na druhou stranu šafrán, který chutná hořce, kovově nebo plasticky, je často levným napodobitelem tohoto jedinečného koření a je třeba se mu vyhnout.
Má šafrán chuť nebo jen barvu?
Šafrán byl vždy jedním z nejdražších koření na světě, ceněný pro svou zlatou barvu a bohatou, výraznou chuť Šafrán je doslova zlatým dítětem vaření – se svým tmavě oranžovým odstínem zářivá barva a chuť každému pokrmu – a je to také nejdražší koření na světě.
Jakou příchuť přidává šafrán do jídla?
Šafrán má jemnou zemitou a trávovou chuť a vůni, přesto sladkou, podobnou květinové a medové. Žádné koření není výjimečnější než šafrán. S nezaměnitelnou vůní a chutí se šafrán bez námahy mísí sladký i slaný a každému pokrmu, který zdobí, dodává nápadný zlatavý odstín.
Proč je šafrán tak výjimečný?
Šafrán je silné koření s vysokým obsahem antioxidantů Je spojováno s přínosy pro zdraví, jako je zlepšení nálady, libida a sexuálních funkcí, stejně jako snížení příznaků PMS a zlepšení ztráta váhy. Nejlepší ze všeho je, že je obecně bezpečný pro většinu lidí a snadno se přidává do vaší stravy.
Jak mohu získat šafránovou příchuť?
Šafrán potřebuje vlhkost, aby uvolnil svou chuť.
Nejlepší způsob, jak získat chuť ze šafránu, je namočit nitě do horké (ne vroucí) tekutiny na 5 až 20 minutPoté přidejte do receptu šafrán i tekutinu. Jak šafrán vsakuje, všimnete si výrazného aroma, které naznačuje, že váš šafránový „čaj“je hotový.
