Sukulentní listy a špičky stonků jsou bohaté na vitamíny A a C a jsou dobrým zdrojem železa a vápníku. Mohou se konzumovat syrové v salátech, vařené, dušené, restované nebo přidávat do polévek, dušených pokrmů, tofu a kari.
Jak děláte stonky malabarského špenátu?
Jak vařit malabarský špenát
- Malabarské listy špenátu pečlivě omyjte pod studenou vodou v cedníku. …
- Očistěte houby a odstraňte stonky nožem. …
- Zahřejte olej na pánvi na vysokou teplotu. …
- Přidejte mletý zázvor a česnek a za stálého míchání smažte tři až čtyři minuty.
Jak sklízíte a jíte malabarský špenát?
Na sběr malabarského špenátu není žádný trik. Stačí ustřihnout listy a nůžkami nebo nožem nabít nové stonky dlouhé 6 až 8 palců (15-20 cm). Malabar podstupuje agresivní prořezávání a rostlině to nijak neublíží.
Jsou špenátové révy jedlé?
Pěstované jako okrasná jedlá, révu lze vycvičit k přelézání dveří.
Můžete jíst nať Alugbati?
Alugbati, jinak známý jako „Malabarský špenát“, ve skutečnosti vůbec není špenát, i když při vaření tak chutná. Tato zelená zelenina se zelenými listy ve tvaru srdce a červenými nebo fialovými stonky je velmi oblíbená konzumovaná syrová do salátů nebo vařená v polévkách a jiných lahodných pokrmech.
