Popis. Neuzená slanina bez kůry je naším bestsellerem číslo 1. Tento řez pochází z hřbetu našich britských prasat chovaných venku Slaninu sušíme nasucho tak, že vezmeme naše britské vepřové a vmasírujeme do něj konzervační soli. Nejprve sůl vytáhne část vlhkosti, aby se část soli mohla dostat dovnitř.
Co přesně je zadní slanina '?
Hřbetní slanina je řez slaniny, který obsahuje vepřovou panenku ze zadní části prasete. Může také obsahovat část vepřového bůčku ve stejném řezu. Je mnohem štíhlejší než boční slanina vyrobená pouze z vepřového bůčku.
Jaký je rozdíl mezi prorostlou slaninou a zadní slaninou?
Hřbetní slanina je méně tučná než prorostlá slanina, protože je většinou z vepřového hřbetu a jen trochu z břicha. Zatímco prorostlá slanina pochází výhradně z břicha a protékají jí vrstvy tuku. Dalším oblíbeným typem slaniny v USA je kanadská slanina.
Je peameal slanina zpátky slanina?
Pokud jste to nezkusili a stydíte se přiznat, že jste skutečně nežili, hrášková slanina (také známá jako kukuřičná slanina) je druh zadní slaninyvyrobeno z libové vepřové panenky bez kosti, nakrájené najemno, konzervované za mokra a rolované v kukuřičné mouce.
Co je to slanina bez kůry?
Slanina bez kůry se připravuje tradičně, s oloupanou kůrou, lehce zauzenou kouřem z přírodního dřeva a poté nakrájená. Konzumuje se samostatně, jako příloha (zejména ke snídaním) nebo se používá jako menší přísada k dochucení pokrmů (např. klubový sendvič).
