Sušení chilli v troubě:
- Zapněte troubu na nízkou teplotu. (kolem 100-130 stupňů).
- Položte chilli papričky celé (malé papriky) nebo nakrájené na plátky (velké papriky) na tác.
- Nechte chilli papričky v troubě uschnout. …
- Jakmile budou papriky vypadat, jako by uschly, zkontrolujte je.
Jak sušíte chilli v troubě Austrálie?
Metoda
- Odstraňte stonky a podélně nakrájejte chilli papričky.
- Půlky chilli papričky položte na plech vyložený pečicím papírem. Čím více semínek zanecháte, tím pálivější bude chilli prášek.
- Pečte 1–2 hodiny nebo do úplného vysušení.
- Rozdrťte v hmoždíři & paličkou nebo rozemelte v kuchyňském robotu.
- Skladujte v suché, vzduchotěsné nádobě.
Jak sušíte a konzervujete chilli?
Jednoduše omyjte a osuštechilli papričky, odřízněte vršky a nahrubo nasekejte, semena ponechejte uvnitř. Poté smíchejte nakrájené chilli s 30 g soli a vložte do sterilizované sklenice sklenice. Povrch zakryjte zbývající solí, poté sklenici utěsněte a uložte na několik týdnů na chladné a suché místo, než zmrazíte.
Jak dlouho chilli zaschne?
Schnutí by nemělo trvat déle než dva až tři týdny a po uplynutí této doby je lze dokončit v troubě nastavené na nízkou teplotu na hodinu.
Mohu sušit chilli v mikrovlnné troubě?
Jen položte chilli papričky na talíř vhodný do mikrovlnné trouby a v 15sekundových intervalech je dejte na vysokou teplotu, dokud nebudou opečené a ohebné. Mělo by to trvat asi 30 sekund.