Ano, je to tak – bílé víno z červeného hroznu! Bílé Pinot Noir, Pinot Noir Blanc, Blanc de Noir jsou jen některé z názvů pro toto víno, které získává na síle ve vinařském průmyslu, přičemž mnoho z nich pochází z Willamette Valley v Oregonu a také z našeho vlastního Anderson Valley.
Je Pinot Noir červené nebo bílé?
Pojmenováno podle francouzských slov pro „borovice“a „černá“Rulandské modré pochází ze stejnojmenného hroznu s černou slupkou. Přestože je Pinot Noir nejlépe známý pro výrobu červeného vína, je jednou z mála hroznů červeného vína, ze kterých se vyrábí také bílá vína, růžová a šumivá vína jako Champagne.
Existuje bílé víno Pinot Noir?
Neobvyklý styl francouzského vína je uprostřed mezinárodní renesance. Chladivé osvěžující bílé Pinot Noir se vyrábí z hroznů červeného vína, podobně jako Blanc de Noirs Champagne.
Proč je Pinot Noir bílé?
„White Pinot Noir se vyrábí jako bílé víno. Jedná se o fermentaci šťávy bez slupek a velmi odlišnou fermentaci než fermentace červeného vína [Anne Amie Vineyards'] je kvašené v sudu, jako Chardonnay. … Je to mnohem chladnější/pomalejší fermentace než fermentace červeného vína.
Jakou barvu by mělo mít Pinot Noir?
Rubínová barva, Pinot Noir je plná červeného ovoce a jemných tříslovin. Očekávejte osvěžující červenou, která vydrží jídlo.
