Pulegone je čirá bezbarvá olejovitá kapalina a má příjemnou vůni podobnou penízovce, mátě peprné a kafru. Používá se v ochucovadlech, v parfumerii a v aromaterapii.
V čem se nachází pulegon?
Pulegone je monoterpen, který se nachází v mnoha rostlinách, jako je máta peprná a catnip, a je hlavní složkou esenciálních olejů z máty a modré máty.
Jak chutná pulegon?
Olej obsahuje 80 % až 92 % cyklohexanonového pulegonu. Pulegone, molekula v nejvyšší koncentraci v rostlině penízovky, způsobuje různé nemoci u těch, kteří ji požívají, a je to, co způsobuje, že rostlina má svou mátovou příchuť.
Obsahuje máta peprná pulegon?
Mátový olej se skládá především z mentolu a mentonu. Mezi další možné složky patří pulegone, menthofuran a limone.
Odkud pulegone pochází?
Pulegon je monoterpen, který se vyrábí v rostlinách, jako je máta peprná a máta klasnatá a nachází se v esenciálních olejích penízovky a černého rybízu. Chladivé tóny máty peprné a máty klasnaté z terpenu udělaly běžnou dezertní přísadu.
