Soud Mistr sommelierů má veškeré znalosti WSET, ale se všemi službami této věci nazýváme „sommelier“. Tento termín se v posledních letech stal docela sexy, a tak se mnoho lidí rozhodlo pro tento certifikát jako já.
Jaká úroveň WSET je sommelier?
Programy se mohou vzájemně doplňovat a CMS doporučuje absolvovat až WSET Level 3 kandidátům, kteří chtějí nakonec dosáhnout úrovně Master Sommelier.
Co můžete dělat s certifikací WSET?
Certifikace WSET mohou otevřít dveře kariéře v psaní vína, akademikům, maloobchodu, distribuci, restauracím a barům, poradenství a mnoha dalším. Také jsme svědky stále více nabídek práce v pohostinství a maloobchodu, které skutečně vyžadují, aby jejich kandidáti měli formální certifikaci vína.
Jaké kvalifikace potřebujete, abyste byli sommelierem?
Kvalifikace
- Úvodní sommelierský certifikát – 3 dny.
- Certifikovaný sommelierský test – 1 den.
- Pokročilý sommelierský certifikát – 5 dní.
- Master sommelierský diplom.
Kdo si může říkat sommelier?
První dvě úrovně jsou otevřeny komukoli, zatímco poslední dvě jsou pouze na pozvání a jsou vyhrazeny pro lidi se silnými zkušenostmi z restaurace. Bjornholm zdůraznil, že neexistuje žádná oficiální definice „sommeliéra“. V mnoha restauracích číšníci, manažeři nebo jiní slouží jako správci vína kromě svých dalších povinností.
