Historie dietetiky lze vysledovat až do daleké minulosti jako spisy Homéra, Platóna a Hippokrata ve starověkém Řecku Přestože strava a výživa byly i nadále považovány za důležité pro zdraví, dietetika až do 19. století s pokroky v chemii příliš nepokročily.
Kdy začalo studium výživy?
Přestože jídlo a výživa byly studovány po staletí, moderní věda o výživě je překvapivě mladá. První vitamín byl izolován a chemicky definován v 1926, před méně než 100 lety, což znamenalo půlstoletí objevů zaměřených na nemoci z nedostatku jediné živiny.
Kdy byla Akademie výživy a dietetiky?
Akademie výživy a dietetiky (dříve Americká dietetická asociace) byla založena v 1917 a je největší světovou organizací odborníků na výživu a výživu.
Je Eatright org legitimní?
Některé úžasné, důvěryhodné internetové zdroje informací o výživě zahrnují následující: Akademie výživy a dietetiky -- www. eatright.org.
Kdo objevil výživu?
Casimir Funk izoloval účinnou látku z leštění rýže, zjistil, že se jedná o amin (thiamin), a navrhl, že další nemoci mohou být způsobeny nedostatky ve stravě. Vzhledem k tomu, že účinnou látkou byl amin a protože byl nezbytný pro život, v roce 1912 vytvořil termín „vitamín“.
