Francouz Georges Auguste Escoffier pojmenoval svůj výtvor Melba toast po zpěvákovi.
Odkud dostal toast Melba svůj název?
Jmenuje se po Dame Nellie Melba, uměleckém jménu australské operní pěvkyně Helen Porter Mitchell Předpokládá se, že jeho jméno pochází z roku 1897, kdy byla zpěvačka velmi nemocná. se stal základem jejího jídelníčku. Toast pro ni vytvořil šéfkuchař a fanoušek Auguste Escoffier, který pro ni také vytvořil dezert Peach Melba.
Kdo vytvořil Peach Melba?
Escoffier tvrdí, že poprvé vytvořil Peach Melba, zatímco Nellie byla hostem v hotelu Savoy, kde byl šéfkuchařem. Jak příběh pokračuje, Nellie poslala Escoffierovi vstupenky na její vystoupení ve Wagnerově opeře Lohengrin.
Kde se vyrábí toast Melba?
I když se nejedná o australské jídlo, toast Melba sem díky svému názvu patří. Melba toast, vynalezený známým šéfkuchařem Escoffierem v london's Savoy Hotel, mohl být nejprve nazýván „Toast Marie“pro manželku hotelového manažera Césara Ritze.
Jaký smysl má Melba toast?
Tradiční Melba Toast jsou jednoduše velmi tenké plátky chleba opečené v troubě, dokud nebudou suché a křupavé. Často se podává spolu s polévkami nebo saláty nebo jako základ pro pomazánky, sýry nebo sendviče.
