Postupujte podle těchto kroků
- Dejte kousek polevy na stojan na dorty. …
- Položte první vrstvu dortu na stojan. …
- Položte pod dort několik proužků pergamenového papíru. …
- Začněte s 1 až 1½ šálkem polevy. …
- Polevu rozetřete těsně za okraj dortu. …
- Položte druhou vrstvu horní stranou dolů.
Jak zmrazíte dort, aniž byste ho rozlámali?
Tip: Velký cukrářský sáček vybavený velmi velkou špičkou naplňte polevou To usnadňuje distribuci polevy, aniž by se roztrhala drobenka. Začněte na vnějším okraji dortu, zatlačte na sáček a obkreslete tlustou čáru polevy kolem okraje dortu, čímž vytvoříte spirálu směrem ke středu.
Jaká je dobrá technika mrazení dortu?
Začněte vrškem dortu a polevou rozetřete až k okraji vrstvy. Poté strany namrazte. Pokud je dort na otočném talíři, otáčejte jím při mrazení, aby byla vrstva rovnoměrná. Až budete hotovi, odstraňte pergamen papírové proužky a obdivujte svůj pěkný, čistý talíř.
Jak vysoký je jednovrstvý dort?
Standardní dorty
Vrstvy mohou mít výšku 2 palce nebo 3 palce. Takže mohou být dvě vrstvy, takže jeden 4 až 6 palců vysoký dort.
Dokážete namrazit dort bez otočného talíře?
Chcete-li snadněji protočit dort při hlazení polevy, zde je snadný trik, pokud nemáte otočný talíř! Vyjměte kroužek z mikrovlnné trouby a položte jej na protiskluzovou podložku nebo vložku do zásuvky tak, aby neklouzal.