Můžete marinovat předbasted Turecko? Krátká odpověď je ano, ale tohle opravdu nemá smysl. Turecko pojme jen tolik soli. Takže pokud je krůta již předbasovaná, pak ji s největší pravděpodobností není třeba nakládat.
Nalévám krocana, který se sám baští?
Nesolte košer krůta jsou samonalévací krůty jako Butterball S mokrým nálevem je celý krocan ponořen do roztoku slané vody. Tento solný roztok se dostane do buněk masa, rozbije svalovinu a zachytí se. … Pomáhá udržet krůtu během procesu vaření vlhké a zlepšuje její chuť.
Jak okořeňujete krůtu, která se sama baští?
Shrnutí
- Kupte si 12–14librovou samopalící krůtu Butterball.
- Solanka na 8–12 hodin nebo přes noc.
- Aplikujte svůj oblíbený rub zevnitř i zvenku.
- Kouřte při 325-350°F až 160-165°F v prsou, 170-175°F ve stehně, přibližně 2-1/2 až 3 hodiny.
- Před vyřezáváním nechejte 20 minut odpočinout.
Je lepší krůtu v nálevu nebo baštit?
Chcete-li šťavnaté maso, podávání ptáka nepomůže-nakládání nebo solení je to, co zaručí vlhkou krůtu. Ve skutečnosti pokaždé, když ptáka potřísníte, šťáva pouze stéká po kůži, spíše než aby maso skutečně vyluhovala. Basting je pro vaše pohodlí, ne pro krocana.
Co je to krůta, která se sama baští?
Krocana, který se sám baští, má byl vstříknut solí a dalšími dochucovadly, aby se při vaření podpořila vlhkost Krůty, které se samovaří, jsou obvykle označeny jako ty, které obsahují roztok vody, sodíku a dalších přísad. Neotevírejte troubu příliš často, abyste změřili teplotu krůty.
