Nektarinka (Prunus persica) je odrůda broskvoně bez chmýří. Není to kříženec broskve a švestky. Rozmazanost je dominantním rysem broskví.
Co je to fuzzless broskev?
nucipersica (nebo var. nectarina), běžně nazývaná nektarinka, má hladkou slupku. Příležitostně je označována jako „holená broskev“nebo „broskev bez chmýří“kvůli nedostatku chmýří nebo krátkých chlupů. …Stejně jako u broskví, nektarinky mohou být bílé nebo žluté a clingstone nebo freestone.
Existují broskve bez chmýří?
Nektarinky jsou ovoce podobné broskvím, ale bez chmýří! Nektarinky JSOU broskve, ale s recesivním genem, díky kterému jsou o něco sladší a s hladkou, neostrou slupkou.
Jsou broskve a nektarinky totéž?
Broskve a nektarinky jsou příbuzné peckovice Nektarinky jsou druhem broskve bez rozmazané slupky. Jsou nutričně podobné, pyšní se srovnatelným množstvím přírodních cukrů, vlákniny a mikroživin. Zatímco broskve jsou vhodnější pro pečení a recepty s jemnější texturou, nektarinky zůstávají pevné na vaření.
Proč některé broskve nejsou rozmazané?
Zatímco broskve obsahují dominantní gen, který vytváří jejich charakteristické chmýří, nektarinky mají recesivní gen, který způsobuje hladkou pokožku bez chlupů. Bez ochranného chmýří mají nektarinky snáze se tvoří modřiny a hnijí než jejich neostré protějšky.
