Boxty je tradiční irský bramborák. Pokrm je většinou spojován se severním středozemím, severním Connachtem a jižním Ulsterem, zejména s hrabstvími Leitrim, Mayo, Sligo, Donegal, Fermanagh, Longford a Cavan.
Z čeho se vyrábí irské boxty?
Tradiční irské bramborové placky, známé také jako boxty, jsou vyrobeny ze směsi šťouchaných a strouhaných brambor pro texturu, která je zčásti palačinková a zčásti hash brown. Podávejte s irskými šlehačkami a dušeným mangoldem jako kompletní jídlo na den svatého Patrika.
Proč se tomu říká boxty?
Boxty na pánvi
Až k věci samotné: boxty je bramborová placka z nastrouhaných brambor, mouky, jedlé sody a podmáslí. Jeho jméno pravděpodobně pochází z irského arán bocht tí, což znamená „chléb pro chudobu“, ale mohlo by také pocházet ze slova pro pekařství, bácús.
S čím jíš boxty?
K snídani spárujte svou krabici se slaninou a sázenými vejci nebo slaninou a taveným sýrem nebo s máslem, uzeným lososem a čerstvou smetanou (přes The Telegraph). K obědu to možná zkuste sníst s párkem, nebo přelité chilli, nebo irským hovězím a Guinness dušeným masem nebo vydatnou kuřecí nudlovou polévkou (přes Delishably).
Kdy byste měli jíst boxty?
Toto jídlo se tradičně jedlo na Halloween nebo Samhain, jak je známo v irštině, 31. října. Pravděpodobně proto, že hlavní úroda brambor potřebná k výrobě Boxty je na podzim a v zimě hojná a bylo to jídlo, které dokázalo vydržet a zasytit v chladném počasí.
