Piccalilli neboli hořčičný nálev je britskou interpretací jihoasijských nakládaných okurek, pochutiny z nakrájené a nakládané zeleniny a koření. Regionální recepty se značně liší.
K čemu se piccalilli používá?
Britské piccalilli
Používá se jako příloha k jídlům, jako jsou klobásy, slanina, vejce, toasty, sýr a rajčata Obvykle se používá jako doprovod pokrm na talíři spíše než jako pomazánka na chleba. Je oblíbený jako pochoutka se studeným masem, jako je šunka a tlačenka, a s obědem pro oráče.
Jaký je rozdíl mezi pochutinou a piccalilli?
je to, že vychutnávání je příjemná chuť; chuť, která uspokojí patro; tedy příjemná kvalita; síla potěšení, zatímco piccalilli je (britský) žlutý nálev vyrobený z květáku, zeleninové dřeně a další zeleniny, nakládaný octem, solí, cukrem a kořeněný hořčicí, kurkumou a dalším kořením.
Proč se tomu říká piccalilli?
Piccalilli byl také známý jako INDIAN PICKLE a ENGLISH čau-čau [Simmonds (1906)]; [Obchodní karty (18c.)]. … Mason a Brown naznačují, že tato okurka byla představena v polovině osmnáctého století a že její název byl pravděpodobně hrou na 'okurku' [Mason a Brown (1999)].
Jaké je nejlepší piccalilli ke koupi?
Haywards Piccalilli je zdaleka nejlepší. Má krásnou dortovou pikantní chuť a zelenina má nádhernou křupavou texturu.
