Jíst šmouhy jsou malé a každá ryba menší než šest palců by se měla jíst celá, hlava, vnitřnosti, ocas a všechno. Pro ty z vás, kteří jsou trochu hákliví, se nebojte. Jediné, co ochutnáte, je bohatá chuť masa plus příjemné jemné křupání z kostí, které vám neulpí v krku.
Můžete sníst kosti pýru?
Smelt má olejovou, jemnou chuť a jemnou texturu. 6-10 palcová ryba má vůni a chuť jako čerstvě nakrájená okurka. Sladkovodní smetany jsou považovány za méně mastné než slané. Šťavnaté se obvykle jedí celé – včetně hlavy, kostí a všeho.
Jak si připravujete šmrnc k jídlu?
Directions
- Na koláčovém talíři prošlehejte mouku a sůl. Dredge napuštěný do moučné směsi, obalující vnější i dutinu ryby.
- Na středním plameni rozehřejte olej na pánvi do hloubky 1/4 palce, dokud nebude horký. Vložte rybu do horkého oleje; smažte dokřupava a zpevnění, 2 až 3 minuty na každé straně.
Potřebujete čistit zápach?
Vyčistit zápach nebo ne, to se každý rozhodne sám za sebe. Ryby jsou malé a stejně jako sardinky byste je měli jíst celé. Není třeba vykosťovat drobného čpavku. Ryby větší než 6 palců by měly být očištěny, protože mohou být trochu hořké.
Chutní vůně dobře?
Smelt jsou tak mastné, že je domorodí Američané používali k výrobě svíček. … Smet má olejovou, jemnou chuť a jemnou texturu. 6-10 palcová ryba má vůni a chuť jako čerstvě nakrájená okurka. Sladkovodní smetany jsou považovány za méně mastné než slané.
