Kugel je pečený pudink nebo kastrol, nejčastěji vyrobený z lokšenů nebo židovských vaječných nudlí nebo brambor. Je to tradiční aškenázské židovské jídlo, které se často podává o šabatu a židovských svátcích.
Je kugel německé jídlo?
Slovo kugel pochází z německého slova pro kouli Tradičně se jedná o kulatý, pečený sladký nebo slaný pudink nebo kastrol vyrobený z nudlí nebo brambor. … První publikovaný americký recept na kugel, z knihy Esther Levy z roku 1871 „Jewish Cookery Book“, je směs domácích nudlí, rozinek a cukru, spojených s vejci.
Co je to nudlový kugel?
Kugel je sladký kastrol s vaječnými nudlemi. Nudle se uvaří a poté se pečou s trochou cukru, vajec, zakysané smetany a tvarohu. Naší rodinnou tradicí je přidat také rozinky.
Co dělá něco kugelem?
Kugel pochází z Německa a jeho jádrem je zapečený kastrol se škrobem (obvykle nudlemi nebo brambory), vejci a tukem. I když je to základ, kugely mají mnoho variant, od slaných po sladké.
Co je kugel v angličtině?
: zapečený pudink (jako brambory nebo nudle) se obvykle podává jako příloha.
