Pojem 'stovies' pochází ze způsobu přípravy pokrmu. Brambory se dusí pomalu, spíše než vařené. Proces dušení je ve Skotsku známý jako „do sporáku“. ' Ingredience se trochu liší, ale málokdy se odchýlí od taštiček, cibule a masa.
Co znamená skotské slovo Stovies?
" To stove" znamená ve skotštině "dusit". Termín pochází z francouzského přídavného jména étuvé, které se překládá jako dušené. Verze bez masa mohou být označeny jako barfit a ty s masem jako vysoké podpatky.
Odkud pocházejí Stovies?
Stovies údajně pocházejí hlavně z severovýchodních hrabství Angus a Aberdeenshire. Jeho původ sahá až do 19. století. Tradiční recept na Stovies byl znovu vytvořen a postupem času se vyvíjel.
Jak se říká bramborám ve Skotsku?
Není pochyb o tom, glasgowské slovo pro brambory je totty!
Mohu zmrazit Stovies?
Podávejte na talířích spolu s ovesnými koláčky a vychutnejte si je. Stovies lze zmrazit a znovu ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě. Wee Scottish Recipe Book obsahuje 25 snadno sledovatelných receptů, které poskytují skvělý výběr skotských jídel, které si můžete vychutnat.
