β-galaktosidáza má tři enzymatické aktivity (obr. 1). Za prvé, může štěpit disacharid laktózu za vzniku glukózy a galaktózy, které pak mohou vstoupit do glykolýzy. Za druhé, enzym může katalyzovat transgalaktosylaci laktózy na alolaktózu a za třetí, alolaktóza může být štěpena na monosacharidy.
Jaká je role beta galaktosidázy?
β-galaktosidáza je důležitá pro organismy, protože je klíčovým poskytovatelem při výrobě energie a zdrojem uhlíku prostřednictvím rozkladu laktózy na galaktózu a glukózu Je je také důležité pro komunitu s intolerancí laktózy, protože je zodpovědná za výrobu mléka bez laktózy a dalších mléčných výrobků.
Co dělá beta galaktosidáza v Lac operonu?
β-galaktosidáza (lacZ) má bifunkční aktivitu. hydrolyzuje laktózu na galaktózu a glukózu a katalyzuje intramolekulární izomerizaci laktózy na alolaktózu, induktor lac operonu.
Co se beta galaktosidáza normálně rozkládá?
Jako enzym β-galaktosidáza štěpí disacharid laktózu za vzniku galaktózy a glukózy, které následně vstoupí do glykolýzy. Tento enzym také způsobuje transgalaktosylační reakci laktózy na alolaktózu, která se pak nakonec štěpí na monosacharidy.
Jak E coli využívá beta galaktozidázu?
Formálně je úlohou β-galaktosidázy v E. coli hydrolyzovat disacharid laktózu na galaktózu a glukózu a také převádět laktózu na jiný disacharid, alolaktózu, který je přirozeným induktorem lac operonu.
